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Bei der KinderuniWien erzählte Luca Cocciolo am Mittwoch, 19. Juli, in seinem Workshop über italienische Speisen, wie sie heißen und woher sie kommen.

Cotoletta Vor vielen Jahren hatte Kaiser Franz Joseph einen italienischen Koch. Von ihm lernte er die Mailänder Spezialität Cotoletta, unser "Wiener Schnitzel", kennen, und es wurde seine Lieblingsspeise. Pizza Margherita Der Name der Pizza geht zurück auf die italienische Königin Margherita. Sie bestellte in Napoli (Neapel) von ihrem französischen Koch diese Pizza mit den drei Farben der italienischen Fahne (rote Tomaten, weißer Mozzarella, grünes Basilikum). So wusste jeder, dass die Pizza Margherita aus Italien stammte. Weitere italienische Spezialitäten Aus Turina (Turin) kommt die Schokolade.
Aus Bologna stammt die Sauce Bolognese, aus Roma (Rom) die Sauce Carbonara.
In Genova (Genua) erfand man das Pesto, das in einer Marmorschüssel zerquetscht wird (ital. Zerquetschtes = "pesto").
Und aus Venezia (Venedig) kommt die Polenta. Anschließend hörten wir ein italienisches Lied mit den Namen dieser Städte. Jedes Mal, wenn eine Stadt vorkam, mussten wir Teller mit den dazugehörigen Speisenamen in die Höhe halten. Zum Schluss machten wir einen Wettbewerb, bei dem wir Tortellini zeichneten und schließlich auch welche gewinnen konnten. Mag. Luca Cocciolo ist Trainer am Sprachenzentrum der Universität Wien.