Lebenslauf:
geboren am 9. August 1963 in Geislingen an der Steige, Deutschland
1984-1988 Studium der Ernährungswissenschaften an der Justus-Liebig Universität in Giessen, Deutschland (Diplomarbeit: "Messung der Harnjodausscheidung mittels einer modifizierten Cer-Arsenit-Methode")
1988-1990 Dissertation am Institut für Ernährungswissenschaften der Justus-Liebig-Universität Giessen zum Thema "Alter, physische Belastung und Lipidperoxidation - Untersuchungen an der Maus"
1990-2000 Wissenschaftlicher Mitarbeiter und Universitätsassistent am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien
November 2000 Habilitation, Universität Wien, Erteilung der Lehrbefugnis für das Fach Ernährung des Menschen
2001-2004 ao. Universitätsprofessor am Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Wien
2004-2006 Associate Professor for Human Nutrition, Massey University, Auckland, New Zealand
seit Februar 2006 Universitätsprofessor für Spezielle Humanernährung am Department für Ernährungswissenschaften, Universität Wien
Forschungsschwerpunkte:
* Ermittlung des Ernährungsstatus von Mikronährstoffen (Vitamine, Spurenelemente) über Bioindikatoren am Menschen
* Ermittlung der Nährstoff- und Lebensmittelaufnahme von Personengruppen zur Verteilung der Nährstoffversorgung, des Ernährungsverhaltens, und zum Risk Assessment der Über- und Unterversorgung mit Nährstoffen sowie Zusatz- und Schadstoffen
* Untersuchungen zum Zusammenhang zwischen genetischer Information und dem metabolischen Profil
* Entwicklung von individualisierten Ernährungsstrategien unter Integration genetischer, physiologischer und umweltbedingter Einflussfaktoren |
